熟成豚肉に自家製の生パン粉、純正植物油を使用した最高の味わいを提供しているとんかつ専門店。サクサクの衣とジューシーな肉、シャキシャキ千切りキャベツの組み合わせがたまらない。トマト・りんご・たまねぎなどの食材と、数種類のスパイスを使用した特製オリジナルソースも、旨みを引き立てるために欠かせない存在。とんかつを極めた「かつ工房　和幸」だからこその美味しさがここにある。道内ではここだけの取り扱いという、熟成黒豚を使用した「ロース・ヒレカツ・ペアセット」がおすすめ。キャベツ、ご飯はおかわり自由！